Såhär blev min supergoda ost-, skink- och broccolipaj!

Jag använde mig av detta recept nedanför från recept.nu, och tog själv i lite broccoli o rödlök :)

Antal portioner: 6

3 dl vetemjöl

1 krm salt

125g kylskåpskallt smör

1-2msk kallt vatten

Fyllning:

2 dl riven ost

2 dl strimlad skinka

4 ägg

4 dl mjölk

Gör så här

1. Lägg i mjöl, smör och salt i en matberedare och kör på full fart i 5–6 sekunder. Häll i det kalla vattnet och kör tills det blir en degboll. Ta upp degen och lägg i en plastpåse, låt den vila i kylskåp i 1 timme.
2. Sätt ugnen på 200° och smörj en pajform. Kavla ut degen och tryck ut den i formen, förgrädda pajskalet i 10–15 minuter.
3. Lägg i strimlad skinka och riven ost. Vispa ihop ägg och mjölk och krydda med salt och svartpeppar. Häll blandningen över osten och skinkan och grädda pajen i ca 40 minuter, tills äggen har stelnat.